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Crudo
175.00 € /kg
6 Huîtres Spéciales Gillardeau n°3
6 Huîtres Spéciales Gillardeau n°2
6 Huîtres Fines de Claire n°2
6 Palourdes, 6 Moules
1 Dorade royale crudo sashimi meditérannée 1 Tartare de thon rouge meditérannée
1 Tartare d’espadon méditerranée
1 Tartare de dorade royale meditérannée
1 Portion saumon fumé
2 Portions de salade d’algues wakamé
6 Langoustines moyennes
6 Gamberro rosa décortiquées méditerranée
1 Caviar de saumon
Nos plateaux de fruits de mer sont servis avec: vinaigre à l’échalote, mayonnaise, citron.
La composition des plateaux de fruits de mer est susceptible d’être modifiée en fonction des arrivages de la saison et de la pêche.
Informations complémentaires
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