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6 Huîtres Spéciales Gillardeau N°2 – 6 Huîtres Spéciales Gillardeau N°3
6 Huîtres Spéciales Gillardeau N°5 – 6 Huîtres Fines de Claire n°3
6 Huîtres Fines de Claires n°2 – 12 Palourdes – 12 Bulots cuits
6 Moules – 4 Langoustines cuites – 4 Demi langoustes cuites
4 Pattes de king crab cuites – 1 Tartare de thon rouge méditerranée
1 Tartare d’espadon méditerranée – 1 Tartare de dorade royale méditerranée
12 Crevettes roses cuites – 1 Portion saumon fumé
1 Portion de rillette de thon rouge méditerranée – 1 Caviar de Saumon
1 Caviar d’esturgeon Sturia 30g
Nos plateaux de fruits de mer sont servis avec: vinaigre à l’échalote, mayonnaise, citron.
La composition des plateaux de fruits de mer est susceptible d’être modifiée en fonction des arrivages de la saison et de la pêche.